Alimentació

Si vols emportar-te un record gastronòmic de les teves vacances, a Vielha hi trobaràs comerços especialitzats en productes típics de primera categoria, a més de petites botigues locals on els aranesos hi van diàriament a comprar i on la majoria de productes s’elaboren seguint les receptes més tradicionals. Si vols sorprendre als teus o simplement vols emportar-te un trosset de la gustosa cuina aranesa a casa teva, només cal que t’apropis a aquests establiments i et deixis aconsellar. 

Els amants dels embotits trobaran tot un assortiment de deliciosos productes, on destaquen el “Bolh Negre”, “langoisa” i “choriço”, bull negre, llonganissa i fuet respectivament. També destaca per la seva qualitat el paté aranès, elaborat segons la tradició artesanal de generacions de carnissers i fent servir sempre matèries primeres de primera qualitat. Tot i que l’original s’elabora amb fetge de porc, existeixen altres varietats elaborades com la carn de porc senglar o de cérvol, i fins i tot macerat amb altres productes com els boletus, orellanes i prunes.

També podràs adquirir formatges i iogurts selectes, elaborats artesanalment a base de llet crua de vaca.

 

Per acabar una bona degustació, res millor que uns dolços típics, com melmelades elaborades amb fruites de la zona, “coquilhons”, miel i “tronquets” acompanyats d’un deliciós licor de “cassis” (grosella negra) o “aigua de nòdes”.

I en qualsevol moment del dia no hi ha res millor que una cervesa artesana aranesa “Immortèla”, fabricada amb l’aigua de la vall en el poblet de Casarilh, a 1.050 metres d’altitud.

Els gourmets més sibarites també podran adquirir, en comerços més especialitzats, el preuat “Caviar Nacarii”, produït a escassos quilòmetres de Vielha, a la piscifactoria Caviar Nacarii de Les. Es comercialitza en diferents formats d’envasat i a la botiga de Caviar Nacarii de Vielha s’ofereix també la possibilitat de maridar i degustar diversos productes.

A continuació, detallem els comerços on podràs adquirir aquests productes: 

Carniceries

Botigues especialitzades en tota classe d'embotits, patés i formatges

Descobrir més