Magasins de gastronomie

Si vous voulez un souvenir gastronomique de vos vacances, à Vielha vous trouverez des commerces spécialisés dans les produits typiques de première qualité, ainsi que des petits magasins locaux où les aranais font leurs courses au quotidien ; la plupart des produits y sont élaborés suivant la recette traditionnelle. Si vous voulez surprendre vos proches ou simplement rapporter chez vous un petit bout de la savoureuse cuisine aranaise, il vous suffit de vous rendre dans l’un de ces établissements et de vous laisser conseiller.

Les amateurs de charcuterie trouveront tout un assortiment de délicieux produits, avec en particulier le bolh negre, la langoisa et le choriço (boudin, saucisse et chorizo). Citons également le pâté aranais, de grande qualité, élaboré suivant la tradition artisanale de plusieurs générations de bouchers et uniquement avec des matières premières de la plus haute qualité. L’original est élaboré avec du foie de porc, mais il en existe d’autres types élaborés avec de la viande de sanglier ou de cerf, ou un autre encore qui est macéré avec divers produits, par exemple avec des boletus, des oreillons ou des prunes.

Vous pourrez également acheter des fromages et yaourts de choix, élaborés de façon artisanale avec du lait de vache cru.

Pour terminer une bonne dégustation, quoi de meilleur que des confiseries typiques, par exemple les confitures élaborées avec des fruits de la région, les coquilhons, le miel et les tronquets, accompagnés d’une délicieuse liqueur de cassis ou d’aigua de nòdes.

Et à tout moment de la journée, quoi de mieux qu’une bière artisanale aranaise – l’Immortèla –, fabriquée avec l’eau de la vallée dans le petit village de Casarilh, à 1 050 mètres d’altitude.

Les gourmets les plus raffinés pourront également trouver dans des boutiques spécialisées le précieux Caviar Nacarii, produit à quelques kilomètres de Vielha dans la ferme piscicole Caviar Nacarii de Les. Il sont commercialisés sous différents formats d’emballage. Le magasin Caviar Nacarii de Vielha vous offre également la possibilité de faire un apéritif dégustation de divers produits.

Vous trouverez ci-après une liste des commerces où vous pourrez acquérir ces produits :

Boucheries

(Boutiques spécialisées dans tous types de charcuteries, pâtés et fromages)

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Gourmet

(Commerces où vous trouverez tous types de produits aranais : charcuteries, liqueurs, confiseries, etc.)

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Boulangeries et Pâtisseries

(Établissements spécialisés dans les produits sucrés)

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